Фенилаланин · Биосинтез · Катаболизм · Применение ·

Фенилаланин
Общие
Систематическое наименование	2-амино-3-фенилпропановая кислота
Сокращения	Фен, Phe, F UUU,UUC
Хим. формула	CHNO
Рац. формула	C9H11NO2
Физические свойства
Молярная масса	165,19 г/моль
Плотность	1,29 г/см
Термические свойства
Т. плав.	283 °C
Химические свойства
pKa	2,20 9,09
Классификация
Рег. номер CAS	[63-91-2]
PubChem	994
Рег. номер EINECS	200-568-1
SMILES	C1=CC=C(C=C1)CC(C(=O)O)N
ChemSpider	5910
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Фенилаланин (-амино--фенилпропионовая кислота, сокр.: Фен, Phe, F) — ароматическая альфа-аминокислота. Существует в двух оптически изомерных формах L и D и в виде рацемата (DL). По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.

L-фенилаланин является протеиногенной аминокислотой и входит в состав белков всех известных живых организмов. Участвуя в гидрофобных и стэкинг-взаимодействиях, фенилаланин играет значительную роль в фолдинге и стабилизации белковых структур, является составной частью функциональных центров.