Глюкоза · Физические свойства · Строение молекулы · Получение · Химические свойства · Биологическая роль · Применение · Официальный сайт ·

Глюкоза
Общие
Систематическое наименование	6-(гидроксиметил)оксан -2,3,4,5-тетрол (2R,3S,4R,5R)-6 -(гидроксиметил)тетрагидро-2H-пиран-2,3,4,5-тетраол
Сокращения	Glc
Хим. формула	CHO
Физические свойства
Молярная масса	180,16 г/моль
Плотность	1.54 г/см
Термические свойства
Т. плав.	-D-глюкоза: 146 °C -D-глюкоза: 150 °C
Классификация
Рег. номер CAS	(D-глюкоза) 921-60-8 50-99-7 (D-глюкоза) 921-60-8 (L-глюкоза)
PubChem	5793
SMILES	[C@H1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O]
ChemSpider	5589
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Глюкоза (от др.-греч. сладкий) (C₆H₁₂O₆), или виноградный сахар, или декстроза встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. Является шестиатомным сахаром (гексозой). Глюкозное звено входит в состав полисахаридов (целлюлоза, крахмал, гликоген) и ряда дисахаридов (мальтозы, лактозы и сахарозы), к примеру, в пищеварительном тракте быстро расщепляющихся на глюкозу и фруктозу. Открыта в 1802 году лондонским врачом Уильямом Праутом. В 1819 году Анри Бракконо получил глюкозу из древесных опилок.