Нитрит натрия · Основные свойства · Особенности обращения, биологическое действие · Примечания · Близкие статьи · Официальный сайт ·

Нитрит натрия
Общие
Систематическое наименование	Нитрит натрия
Хим. формула	NaNO
Физические свойства
Состояние	белый или жёлтоватый кристаллический порошок
Молярная масса	68,995 г/моль
Плотность	2,17 г/см
Термические свойства
Т. плав.	271
Т. разл.	>320
Химические свойства
Растворимость в воде	84,8 г/100 мл
Структура
Кристаллическая структура	ромбическая сингония
Классификация
Номер CAS	7632-00-0
PubChem	24269
ChemSpider	22689
Номер EINECS	231-555-9
RTECS	RA1225000
Номер ООН	1500
SMILES
N (=O)[O-].[Na+]
InChI
1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h (H,2,3);/q;+1/p-1
Безопасность
ЛД50	180 мг/кг (крысы, перорально)
R-фразы	R8, R25, R50
S-фразы	S45, S61
H-фразы	H301, H330, H400, H272
P-фразы	P301+P310, P304+P340, P320, P330, P405, P501, P221
Пиктограммы СГС
NFPA 704	0 3 1 OX
Приводятся данные для стандартных условий (25 , 100 кПа), если не указано иное.

Нитрит натрия (натрий азотистокислый) — NaNO₂, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы. Пищевая добавка E250. Очищенный нитрит натрия представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO₃. Является сильным восстановителем.