Теобромин
Теобромин · Свойства · Применение · Отравление теобромином · Примечания ·
| Теобромин | |
 | |
 | |
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование |
3,7-диметил-2,3,6,7-тетрагидро-1H-пурин-2,6-дион |
| Традиционные названия | теобромин, диметилксантин |
| Хим. формула | C7H8N4O2 |
| Физические свойства | |
| Состояние | твёрдое |
| Молярная масса | 180,164 г/моль |
| Термические свойства | |
| Т. плав. | 351 °C |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
|
| ChemSpider | |
| Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе. | |
Теобромин (от латинского названия какао — Theobroma cacao) — алкалоид пуринового ряда, изомерен теофиллину. Бесцветные кристаллы горького вкуса, нерастворимые в воде.
Впервые выделен А. А. Воскресенским в 1841 г. из семян какао, или какао-бобов. Точный состав и гомология с кофеином была установлена Глассоном в 1847 г. Синтетически был получен Германом Фишером в 1882 году алкилированием йодистым метилом свинцовой соли ксантина C5H2PbN4О2.
Кроме какао, где теобромин (1,5 %) содержится вместе с кофеином, он находится также в небольших количествах в орехах кола и в некоторых видах падубовых.