Метионин :: Роль в питании
Метионин · Свойства и синтез · Роль в питании · Метионин и его производные в фармакологии · Метионин в радиологии · Примечания ·
Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Содержится в следующих продуктах питания:
| Вид пищи | г/100 г |
|---|---|
| Яйцо, высушенный белок, порошок с пониженным содержанием глюкозы | 3.204 |
| Семя кунжута, мука (пониженное содержание жира) | 1.656 |
| Бразильский орех | 1.008 |
| Изолят соевого белка | 0.814 |
| Курица, жареная | 0.801 |
| Тунец, консервированный в воде | 0.755 |
| Ростки пшеницы | 0.456 |
| Овёс | 0.312 |
| Арахис | 0.309 |
| Нут | 0.253 |
| Кукуруза, жёлтая | 0.197 |
| Миндаль | 0.151 |
| Фасоль пинто, приготовленная | 0.117 |
| Чечевица, приготовленная | 0.077 |
| Рис, неочищенный, среднее зерно, приготовленный | 0.052 |
| Продукт | Белок | Метионин | М/Б |
|---|---|---|---|
| Свинина сырая | 21,26 г | 554 мг | 2,6 % |
| Сырое куриное филе | 21,23 г | 552 мг | 2,6 % |
| Сырое филе лосося | 20,42 г | 626 мг | 3,1 % |
| Куриное яйцо | 12,57 г | 380 мг | 3,0 % |
| Коровье молоко, 3,7 % жирности | 3,28 г | 82 мг | 2,5 % |
| Кунжут | 17,73 г | 586 мг | 3,3 % |
| Бразильский орех | 14,32 г | 1008 мг | 7,0 % |
| Грецкие орехи | 15,23 г | 236 мг | 1,5 % |
| Мука пшеничная г/п | 13,70 г | 212 мг | 1,5 % |
| Кукурузная мука | 6,93 г | 145 мг | 2,1 % |
| Рис неочищенный | 7,94 г | 179 мг | 2,3 % |
| Соя высушенная | 36,49 г | 547 мг | 1,5 % |
| Горох цельный лущенный | 24,55 г | 251 мг | 1,0 % |
Метионин используется в качестве аминокислотной добавки к кормам в птицеводстве и скотоводстве Метионин DL-Метионин кормовые добавки использование в животноводстве